火鍋調料怎么調才好吃？火鍋調料的最佳搭配有哪些？
【火鍋調料怎么調才好吃】【火鍋調料的最佳搭配有哪些】
屋外寒風呼嘯，屋內熱氣騰騰，寒冷的冬天與火鍋是最配的！畢竟俗話說沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果不行，那就兩頓。但是調味蘸料可以說是火鍋的“靈魂伴侶”了，蘸料有麻、辣、酸、甜等，可按自己口味調制，一人一碟。不同類型的火鍋調配不同的蘸料，才會相得益彰，讓美味更美味。
圖源：CCTV2《[消費主張]九宮格火鍋》視頻截圖
那么火鍋調料怎么調才好吃？火鍋調料的最佳搭配有哪些呢？一起來看吧！
●芝麻醬碟：芝麻醬+腐乳汁+香菜+芝麻粒+辣椒油+香油
芝麻醬是北方火鍋的必備之品，用于海鮮丸類和蘸肉。
圖源：CCTV2《生財有道》 20210111成都火鍋：紅海競爭勇者勝創(chuàng)新堅守各有招》視頻截圖
●油碟：香油+蒜泥+蔥花+小米辣
搭配紅油麻辣鍋底，可以快速降溫解辣。
●蒜泥醬：辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
搭配白菜、菠菜、生菜以及菌菇類等素菜，既去除油膩，又幫食物提香。
圖源：CCTV2《生財有道》 20210111成都火鍋：紅海競爭勇者勝創(chuàng)新堅守各有招》視頻截圖
●干料：辣椒面+花椒面+味精+鹽+孜然面
搭配各類葷菜（尤其是鴨血），既可提升辣度，又能提升鮮度。
圖源：CCTV2《[消費主張]九宮格火鍋》視頻截圖
●沙茶醬：沙茶醬+蒜泥+耗油+香菜
沙茶醬香而不辣，略帶甜味，搭配清淡的鍋底或者味道本身不濃烈的食材。
圖源：CCTV2《生財有道》 20210111成都火鍋：紅海競爭勇者勝創(chuàng)新堅守各有招》視頻截圖
●牛肉醬：辣椒醬+香油+花生碎+牛肉醬+芝麻
搭配面條、薯粉等主食類食材，口感豐富，麻辣鮮香。
圖源：CCTV2《生財有道》 20210111成都火鍋：紅海競爭勇者勝創(chuàng)新堅守各有招》視頻截圖
●姜料：香油+姜末+生抽+香醋+辣椒末
搭配海鮮類的火鍋，去腥存鮮，不會破壞海鮮的原味。
來源：綜合新華網、百度百科
圖片來源：CCTV節(jié)目視頻截圖
責任編輯：王瀟璐
