從高冷到生活標(biāo)配 食物垃圾處理器站上風(fēng)口

7月1日，上海正式實施垃圾分類，緊接著北京的垃圾分類立法工作也提上日程。根據(jù)國家發(fā)改委、住建部發(fā)布的《生活垃圾分類制度實施方案》，不僅一線城市，寧波、青島、合肥等眾多二線城市也要先行實施生活垃圾強(qiáng)制分類。

“垃圾分類”成為市民關(guān)注的焦點，也帶火了相關(guān)行業(yè)。它的影響力不但表現(xiàn)在股市上，也體現(xiàn)在相關(guān)產(chǎn)品的銷售業(yè)績上。不少企業(yè)與資本開始摩拳擦掌，希望能坐上風(fēng)口，收割這一政策紅利。

風(fēng)口的到來，首先激起了股民的狂熱，一只股票只要與垃圾沾點兒邊，就會成為被追捧的對象。比如，自6月17日開始，“一拖股份”連續(xù)7個交易日漲停，累計漲幅達(dá)95%。

“一拖股份”不得不發(fā)布公告，表示自己不是“垃圾股”，經(jīng)營業(yè)務(wù)與垃圾無關(guān)。

相對于股民對于產(chǎn)業(yè)前景的樂觀預(yù)判，垃圾處理的產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)則實打?qū)嵉貟甑搅恕耙煌敖稹?。除了垃圾桶之類的傳統(tǒng)產(chǎn)品被賣斷貨，最值得關(guān)注的是，食物垃圾處理器這種源自國外的高端小眾產(chǎn)品也隨之走俏。在天貓“6·18”活動中，眾多品牌的食物垃圾處理器銷量同比翻了幾倍，上海消費者的購買量自然高居首位。

“舶來品”曾經(jīng)受冷遇，如今派上大用場

1927年，第一臺食物垃圾處理器誕生在美國。此后，它逐步得到美國民眾與政府的認(rèn)可，最終傳至歐洲和亞洲。

這個外觀類似豆?jié){機(jī)的機(jī)器，被安裝在水槽的下端，與下水管相連，它的工作原理是，通過小型直流或交流電機(jī)驅(qū)動刀盤，小骨頭、果皮果核、菜葉菜梗、咖啡渣、堅果殼、茶梗、殘羹剩飯等被研磨粉碎，隨水流排入下水管。

對中國家庭來說，由于飲食習(xí)慣，廚房的食物垃圾占到家庭垃圾的絕大比重。因而，垃圾處理器的引進(jìn)，被視作垃圾處理的一種重要手段和方式。尤其是，廚房的垃圾分類操作起來相對繁瑣，比如，一包食物垃圾，必須一點點區(qū)分開干垃圾與濕垃圾，此外，包裝垃圾的袋子還要放入可回收垃圾桶中。但是，通過食物垃圾處理器，就可以從源頭上省去這些麻煩，因而，它受到消費者的強(qiáng)烈關(guān)注。此外，它的價格多在兩三千元左右，也被普通家庭所接受。

“其實，它過去的定位是高端家庭，并非是普及型的家電。”長虹美菱股份有限公司負(fù)責(zé)垃圾處理器業(yè)務(wù)的一位管理人員告訴中國青年報·中國青年網(wǎng)記者，過去這類產(chǎn)品的銷售一直不溫不火，但最近迎來了一個“爆發(fā)點”，幾天的銷量抵得上之前好幾個月，這讓銷售同行普遍感到，“風(fēng)口”來了。

“明顯能夠感受到，下線代理商的咨詢量，比以前有了幾十倍的增長，線下前來參觀的人，一天有十幾撥?！彼嬖V記者，有不少代理商，過去不愿做，現(xiàn)在都表示愿意代理，“甚至還有一些企業(yè)問，需不需要融資?！?/p>

“過去它的銷售不盡如人意，但我們一直堅信，這代表了未來的一種趨勢，畢竟發(fā)達(dá)國家都在使用?！彼硎?，企業(yè)多年的堅守，終于迎來了“風(fēng)口”。

不僅是銷售商，浙江一家垃圾處理器生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，廠家也感受到了“風(fēng)”。過去，他們所生產(chǎn)的產(chǎn)品大部分出口美國，只有一部分通過在國內(nèi)銷售。“現(xiàn)在，國內(nèi)銷售商的訂單增加?！弊钭屗械匠泽@的是，最近企業(yè)每天接到的咨詢量呈幾十倍的增長，“這些年一邊做出口，一邊堅持在國內(nèi)銷售，終于等到形勢好了，如果換作其他企業(yè)，也許就放棄了?！?/p>

有媒體報道，7月1日后，上海市垃圾處理器安裝工的業(yè)務(wù)量與收入都翻了一倍，不少從業(yè)者也發(fā)出類似的感慨——自己站上了一個“風(fēng)口”！

垃圾處理器，究竟功效幾何

2018年，上海市環(huán)科院公布了《上海市家庭廚余垃圾破碎直排可行性研究》課題取得的最新成果，它算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：如果上海有10%的家庭能夠普及家庭廚余垃圾破碎直排系統(tǒng)，那么每天就能從源頭減量該市生活垃圾1300多噸，每天直接減少的垃圾焚燒廠處理費用為89.86萬元，每天直接降低垃圾填埋場處理費用達(dá)13.9萬元。

顯然，垃圾處理器對于垃圾處理的利好作用，逐步實現(xiàn)了社會共識。從一個“高冷”的“舶來品”，到日益為普通家庭所關(guān)注的日用消費品，似乎“多年的媳婦熬成婆”，但是，從另一個角度看，它是否適合當(dāng)下中國國情？社會上也存在著爭議聲。

最大的爭議集中于：首先，食物中的油脂，容易附著在下水管內(nèi)的彎管上，容易引起堵塞；其次，粉碎后的垃圾排入下水管道，會不會對老舊小區(qū)的管道和城市污水處理廠造成壓力。

早在多年前，國內(nèi)最權(quán)威的機(jī)構(gòu)——同濟(jì)大學(xué)城市污染控制國家工程中心，就曾對食物垃圾處理器在上海推廣應(yīng)用的環(huán)境經(jīng)濟(jì)損益，作出過專門的評估報告。

該報告認(rèn)為，它的使用可以改善城市污水處理廠的污泥產(chǎn)沼性能；環(huán)保上減少了垃圾處理中有害物質(zhì)（滲濾液、二噁英等）的排放；實現(xiàn)垃圾分流，有利于生活垃圾減量化；使生活垃圾含水率大幅降低，熱值明顯升高，易于后續(xù)處理處置；可以提高污水的 C/N，進(jìn)而改善污泥的營養(yǎng)比例，更有利于污泥的厭氧消化過程，進(jìn)而改善了污泥的營養(yǎng)比例。

針對上述兩點質(zhì)疑，該報告通過實驗和調(diào)查得出的結(jié)論是：使用食物垃圾處理器后，管道內(nèi)壁粘附的油垢、油脂會受到較大沖擊力下而剝落。不會對排水系統(tǒng)造成堵塞，反而有利于彎管內(nèi)沉積物和油脂的去除。

該報告還得出以下結(jié)論：當(dāng)食物垃圾處理器普及率小于10％時，上海城市污水廠進(jìn)水水質(zhì)污染物濃度指標(biāo)仍在污水廠設(shè)計水質(zhì)濃度允許范圍之內(nèi)，不會對污水處理系統(tǒng)造成沖擊。從當(dāng)年垃圾處理器普及率來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于10％，且考慮到污水廠擴(kuò)容的因素，推廣垃圾處理器不會給城市污水處理系統(tǒng)造成沖擊。

不過，需要指出的是，這份報告當(dāng)年就提出保守建議，認(rèn)為食物垃圾處理器在上海的普及率應(yīng)控制在10%以下。如果大規(guī)模地進(jìn)行推廣使用，可能會造成相應(yīng)的問題。

理性看待，合理使用

長虹美菱股份有限公司常務(wù)副總裁劉宏偉曾經(jīng)在美國生活多年，在他看來，食物垃圾處理器是城市垃圾處理的重要“輔助手段”，如果單獨依靠這一機(jī)器來解決全部生活垃圾問題，那是不現(xiàn)實的。

“美國家庭，幾乎家家都有，算是生活的標(biāo)配。”他說，即使這樣，也不是說所有垃圾都要通過它來處理，仍然需要垃圾車把垃圾桶里的垃圾運走，集中進(jìn)行處理。

他提醒：“消費者應(yīng)當(dāng)合理使用垃圾處理器，比如小骨頭、茶葉梗、水果核等垃圾就適合，很多大骨頭就不太適合?！庇浾吡私獾剑猩碳以谘菔纠幚淼墓δ軙r，喜歡挑選一些“硬骨頭”進(jìn)行演示，機(jī)器也可以磨碎，但是，如果在生活中經(jīng)常如此高頻使用，肯定會給機(jī)器帶來過度磨損。

面對突然到來的風(fēng)口，劉宏偉認(rèn)為，資本和企業(yè)應(yīng)當(dāng)理性看待，謹(jǐn)慎進(jìn)入。在他看來，雖然垃圾處理器是一個小家電，但是技術(shù)含量也不容忽視，很多現(xiàn)有企業(yè)都有多年的技術(shù)積累?！氨热绮牧系哪湍栴}、腔體的密封問題等，都需要不斷摸索與改進(jìn)，甚至一個開關(guān)，都要考慮到用電安全?！彼f。

作為中國四大家電生產(chǎn)基地之一，合肥見證了家電業(yè)的起起伏伏。當(dāng)?shù)匾晃患译姌I(yè)人士表示，從當(dāng)年的“家電下鄉(xiāng)”到不久前的“煤改電壁掛爐”，國家政策無疑可以起到強(qiáng)勁的拉動作用，但是大浪淘沙，最終留下的企業(yè)，靠的還是產(chǎn)品的質(zhì)量與服務(wù)。“今天留下來的還是大品牌的企業(yè)，當(dāng)年蜂擁而上的那些小品牌，你還能記得幾家？”

此外，他認(rèn)為，垃圾分類的強(qiáng)制實施，只能算作“間接性”的政策拉動，如果國家出臺相關(guān)政策，引導(dǎo)居民安裝垃圾處理器，對行業(yè)來說，那才是最大的政策紅利。

在他看來，目前國內(nèi)垃圾處理的產(chǎn)能還是過剩的，如果有人僅僅沖著“熱度”而來，盲目投入建設(shè)生產(chǎn)線，必將面臨一定的風(fēng)險，“都說這個市場好，但是，產(chǎn)品靠市場去檢驗，還需要一定的時間?！?/p>

中國青年報·中國青年網(wǎng)記者王磊通訊員李娟